香蕉玛芬——新手一学就会零失败的蛋糕

香蕉玛芬——新手一学就会零失败的蛋糕

而传统法玛芬蛋糕比乳化法玛芬蛋糕的制作方刮茕栓双法更加简单,传统法玛芬蛋糕只要把干性材料(各种粉类)混合过筛后和湿性材料再混合在一起,拌匀成粗糙的面糊,即可放入烤箱烘烤了。然后加入香蕉泥搅匀,放牛奶再继续搅匀。将低粉加入泡打粉、苏打粉混合。

香蕉麦芬蛋糕

香蕉麦芬蛋糕

之前做了一款麦芬蛋糕玉米油用了170g,简直做成了高油茂葛锵哑高脂的蛋糕。这次我另外找了个配方,看起来不错,决定试一试。香蕉捣成泥,同所有材料混合,搅拌均匀,进烤箱烤起来。烤好的时候,真的好香啊,家人都喜欢。 低筋面粉 200g 香蕉 2根 鸡蛋 2个 细砂糖 50g 玉米油 60g 牛奶备好原材料:低筋面粉200g,香蕉2根,鸡蛋2个,细砂糖50g,玉米油60g,牛姑逐拢愠奶150g,泡打粉7g,小苏打3g。 香蕉去皮,用勺子碾成香蕉泥,我喜欢有颗粒的,所以没有全部碾成泥。 香蕉泥里倒入牛奶,搅拌均匀。 打入2个鸡蛋,搅拌均匀。 调入适量植物油,搅拌均匀。 筛入面粉,泡打粉,小苏打粉,用刮刀搅拌至面糊顺畅,无干粉状态即可。面糊顺畅,无干状态即可。 把面糊倒进烘焙纸杯里,八分满即可。 烤箱上下火150度预热完成,将纸杯放进烤箱中层,烤20分钟。 香喷喷的麦芬蛋糕出炉啦。 烤箱的功率不同,所以烘烤温度,烘烤时间根据具体情况来调节。

香蕉核桃玛芬的做法

香蕉核桃玛芬的做法

原料:小麦面粉2杯,苏打粉1/2小匙,鸡蛋1个,牛奶1杯,香蕉1根,核桃1/2杯,调料玉米油1/补朱锚卦3杯,白糖1/3杯,红糖2大匙。 香蕉去皮切丁; 核桃扳碎备用; 把鸡蛋,牛奶,白糖和玉米油放入干净的容器里; 用打蛋器打至油水混合; 筛入面粉,泡打粉和苏打粉,拌匀; 放入香蕉丁; 用橡皮刀拌匀;用橡皮刀拌匀; 用勺子把面糊放入玛芬杯里,7-8分满; 表面放上核桃碎; 撒上红糖; 放入预热了400F/200C度的烤箱,烤20-25分钟即可; 拿出放凉就可。

失败后的华丽蜕变----香蕉巧克力麦芬

失败后的华丽蜕变----香蕉巧克力麦芬

昨天经过自己随意篡改的巧克力核桃麦配方,华丽的失败了。既没嘀芟苒疾有加入香蕉泥,牛奶量还那么少,最后万万没想到可可粉的吸水性是这么的强大。如果我不告滴楔孜垭诉你口感犹如风干过的馒头一样,你一定觉得卖相好棒啊。话说骗得了眼睛,骗不了味觉啊,所以我决定从配方入手。从来没有象今天这么认真过,翻遍各们的麦配方,努力学习后总结出了自己的一套麦配方中干性材料与湿性材料的比例,以便日后参考。其实很感谢这次烘焙的失败,在自己思维混乱、倦意十足的情况下竟然做出了口感如此糟糕的麦。不过有句话说的好,从哪里跌倒,就从哪里爬起来,对于我这种刚入门的烘焙新手而言,还是老实的按原配方做吧。今天这款香蕉巧克力麦,就是我失败过后华丽的蜕变,香甜松软的同时,还散发着一股可可粉的芳香,诱人极了。(其实背后最大的动力是老妈,不管我做得失败与否,她都会一如继往的支持我、鼓励我,并且把我认为失败的小点心统统的消灭掉,最后还会来句"味道还不错呢",心想这是多么大的心理承受能量,我那个内牛满面啊。) 低筋面粉 100克

简单易上手----香蕉黑加仑麦芬

简单易上手----香蕉黑加仑麦芬

想做这款香蕉已经很久了,因为家里总是没有熟透的香蕉就一直皤孽扔湓搁置了。其实麦最适合新手烘焙了,做法简单又快速,半个小时就能搞定撅掏浑锌。老爸的一句话“女儿,这是我吃过最好吃的小蛋糕”,让我对烘焙又产生了极大的热情。相比制作复杂又容易消泡的全蛋海绵蛋糕,这款麦芬蛋糕更适合我家的口感,全家对此赞不绝口~~120克 玉米油 30克 鸡蛋(1个) 60克 牛奶 40克 熟透的香蕉 100克去皮 砂糖 30克 黑加仑 30克 泡打粉 3∕4小匙 小苏打 1∕4小匙 提前把低筋面粉、泡打粉和苏打粉混合过筛备用。加入一大部分的黑加仑在类材料中。 香蕉去皮后放入保鲜袋里,用擀面杖压成泥状。 将玉米油和砂糖混合搅拌均匀。将玉米油和砂糖混合搅拌均匀。 加入牛奶搅拌均匀。 加入香蕉泥搅拌均匀。 加入蛋液搅拌均匀。 其实啰嗦了那么多,就是把湿性材料全部混合搅拌。你想怎么混合都行了。 倒入过筛好的低筋面粉混合物。 用橡皮刮刀快速翻拌均匀,使材料拌至尚显粗糙的湿润状态即可。(切记搅拌过度,否则会影响口感) 将拌好的面糊盛入纸模中,表面洒上剩余的黑加仑。

怎样做香蕉玛芬?

怎样做香蕉玛芬?

前些日子,南宁人民都在踊跃购买“爱心香蕉”,于是我家顺理成章也多了几箱香蕉。但是吃了几天香蕉后,L同学反映最近老咳嗽;我曾经把厌蜴颊爰香蕉加冰糖煮熟,但是这样加工的香蕉,味道并不见佳,我也喜欢吃香蕉,但是香蕉性寒,我的胃素来有恙,寒凉之物不能多食。但是如果不吃,又怕香蕉放久了会变坏,看着家里的香蕉我总在发愁。 香蕉120克把面粉和泡打粉混合后过筛; 把香蕉用打蛋器捣碎。 把蛋打散加糖和盐搅拌均匀 往蛋液里加进玉米油搅拌均匀 往蛋液里加进牛奶搅拌均匀 再往蛋液里倒进香蕉泥混合,搅拌均匀。 把搅拌好的糊糊和过筛后的类混合,切拌均匀 把拌好的面糊放进玛芬杯里,烤箱170度预热,中层上下火烤25分钟 1 香蕉用熟透的才香。 2 切切拌是把铲子插到面糊底部,再从面糊底部捞起面糊,用切的方法把面糊拌均匀,不能用顺时针或者逆时针的方法拌,否则面糊会出筋的。 3 我用的这种玛芬杯很软,我家也没有玛芬模具,只能用做蛋挞的杯子盛住玛芬杯。 4 各家烤箱温度不一样,请注意按照自家烤箱特点调整烘焙时间

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